Защо трюфелите са много скъпи?
Това им качество се използва и днес при търсене на трюфели в природата. Експлоатационният срок на една изкуствено създадена трюферия е около 20 години, като основният лимитиращ фактор е възрастта на дърветата, и по-точно достъпът на светлина под короните им. На него се намират много осезателни клетки, които позволяват на свинете да намират храна под…