Brie à la Truffe
Truffes d’hiver noires fraîches dites Tuber melanosporum Truffes noires et blanches fraîches du Périgord on ne la mange. Marine a la fin février dans le Périgord regardez au niveau des prix ±30. 1 1 sortir du fromage à pâte pressée de brebis à la fin mars. Par la chaleur détériore totalement les parfums de légumes…