Открийте вкуса на пресните трюфели

    „Шест вида трюфел продуктии се купуват в страната с търговска цел – летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum)”, разказва Димитър Димитров, председател на Асоциация „Български трюфел”. През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum), който се събира, заедно…

    Read More

      Открийте вкуса на пресните трюфели

      „Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел – летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum)”, разказва Димитър Димитров, председател на Асоциация „Български трюфел”. През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum), който се събира, заедно черния…

      Read More

        Угърчин – столицата на трюфелите

        Изисканата технология за отглеждане на трюфели у дома често обезсърчава предприемачите. Помислете как да отглеждате черен трюфел у дома по най-достъпния начин. А отглеждането на трюфели у дома е наистина труден, обезпокоителен и много скъп процес. Но ако всичко върви добре, след десетина години можете да получите приличен доход, продавайки гъби на ресторанти. Трябва да…

        Read More

          Имате ли страст към висококачествени трюфели?

          Lagotto romagnolo е единствената порода, която е официално призната за способна да ловува трюфели. Има и такива, които използват Suilla gigantea, вид муха, която хвърля хайвер върху трюфели, но намирането им по този начин е много по-сложна процедура. Формата им е неправилна и с грапава повърхност. Експлоатационният срок на една изкуствено създадена трюферия е около…

          Read More

            Най-скъпият в света гъбен трюфел

            Готовите бонбони трюфели се сервират или се съхраняват в хладилник. Съхранявайте ги в хладилник. Вземете охладената смес и оформяйте малки топчета, след което ги овалвайте в какаото. 1. Смесете киселото мляко с кокосовото брашно и стевиолата до получаване на еднородна смес. Вкусът на гъбата прилича на смес от внимателно изпечени семена, орехи, шоколад или благородна…

            Read More

              Италиански търговци на трюфели са арестуваните зрелищно в Пловдив

              Броят на ловците на трюфели у нас е на приливи и отливи, каза още Димитров. Проблемът е, че за тази дейност – създаването на плантации, не са предвидени каквито и да е субсидии, трюфелът не присъства в нито един закон като култура, обясни Димитров. Вярно е, че реколтата ще трябва да чака много дълго време…

              Read More

                Градината – Трюфели

                Вам не составит труда приготовить изумительные домашние конфеты, ведь в этом рецепте я расскажу, как приготовить лучшие домашние трюфели. Трюфели считаются изысканными конфетами, но это не значит, что их невозможно приготовить в домашних условиях. Видео рецепт “Трюфели из “Малютки”” Важно! Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Сладости могут быть не только вкусными,…

                Read More

                  По делото до момента е установено

                  В река Дунав са забелязани бели трюфели и все повече чуждестранни инвеститори инвестират във ферми за трюфели поради благоприятния климат и почва тук. За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК. За Цветозар Мичевски перфектните помагачи в търсенето на диворастящи трюфели са италианските кучета порода лагото романьоло. Поискано е съдействие и от Евроджъст и…

                  Read More

                    Трюфелите съдържат „молекулата на блаженството”

                    Г-н Димитров, къде отиват събраните от българските гори трюфели? Само някои видове подземни гъби, сред които на първо място е заета Перигор трюфел, стимулират производството на стомашен сок.География на ПРЕБИВАВАНЕ Основните условия за растеж трюфели са умерени топъл климатичен пояс и смесени гори. През април тръгва и летният черен трюфел, но някои недобросъвестни берачи берат…

                    Read More

                      Най-скъпият в света гъбен трюфел

                      В допълнение към звездна техния профил на хранителни вещества, трюфели могат да имат антимикробни свойства, които могат да помогнат за намаляване на растежа на специфични щамове на бактерии. В някои случаи могат да се използват конският кестен, липата, габърът и др. Вкусовите съединения в трюфелите са изключително летливи, което означава, че при нагряване те се…

                      Read More