На Борсата варненската компания предлага фиданки
Зрелите трюфели имат текстура, която наподобява гумена топка, и приличат на лабиринт отвътре. За да не се бърка с едноименната шоколадова сладкарница, трюфелите са вид гъбички, които растат близо до корените на определени дървета. Има много видове – като черен трюфел, бял трюфел, летен трюфел и чесън – всеки с минимални разлики във вкуса, външния вид и цената. Вече е ясно, че в България също се среща този вид гъба, която не отстъпва по качество на тези, които са познати на запад. Смели фурмите на фина паста (ако фурмите са сухи, накисни ги в гореща вода за 30 минути). Оформи трюфели с еднакъв размер и ги оваляй в брашното от рожков. Бързината на приготвянето им ги прави много подходящи и за почерпка на гости, които спазват нисковъглехидратен хранителен режим. Установено било, че трюфелите притежават механизми на производство и съхранение на анандамид, но нямат рецептори, с които веществото би могло да се съедини и да предизвика някакъв ефект. По правило трюфелите узряват през есента и прибират реколтата до зимата. Трюфелът не понася твърде силни студове през зимата и високи температури през лятото. Купи трюфел е изключително трудно, тъй като те не са на разположение в магазините. Постепенно се откроили двата най-ценни вида – замразени черни и бели трюфелият и белият трюфел.
Този процент зависи от вида на гъбички и метод за неговото получаване. Трюфелите имат впечатляващ хранителен профил и са богати на важни витамини и минерали. Трюфелите са богати на няколко важни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от хронично заболяване, да забавят растежа на раковите клетки и да намалят възпалението. В допълнение към своя отличителен вкус и аромат, трюфелите са и много хранителни, богати на антиоксиданти и могат да притежават антибактериални, противоракови и противовъзпалителни свойства. Трюфелите могат да се използват в малки количества в различни рецепти, за да добавят малко вкус и аромат. През лятото, при липса на влага, концентрацията на животински вещества в гъбите се увеличава значително, а самата гъба става отровна от това. Няколко изследвания с епруветки показват, че трюфелите могат да помогнат за намаляване на възпалението и да насърчат цялостното здраве. Видях dibikor за намаляване на холестерола се нормализира. Alflutop скъпо, вероятно се дължи на животното.
Понякога тези гъби се използват като пълнеж за пайове и ролки. Известният деликатес се използва при приготвянето на почти всички ястия – от сос, пастет, гарнитури до пайове и завършва с добавяне на ястия от домашни птици и морски дарове. Именно върху корените на тези дървета тази гъбичка расте, образувайки с тях микориза. Фактът, че трюфела принадлежи на афродизиак и има благоприятен ефект върху функционирането на половите жлези. Въпреки това са необходими повече изследвания върху хора. Според него българинът е започнал да свиква с този деликатес и колкото повече хора пътуват и го консумират в чужбина, толкова по-добре за ресторантите в България. Необходими са обаче повече изследвания за измерване на антибактериалните ефекти на други видове трюфели и в количества, които обикновено се консумират. Стандартен пудел: Говори се, че пуделите за лов на трюфели могат да миришат трюфели на поти 100 метра! Истината е, че трюфелите са страшно лесни за приготвяне. Макароне смята, че с помощта на това вещество трюфелите привличат животните, които изяждат гъбите и помагат в разнасянето на техните спори. Трюфелите са чудесен източник на антиоксиданти, съединения, които помагат в борбата със свободните радикали и предотвратяват окислителното увреждане на вашите клетки. Трюфелите се считат за пълноценен източник на протеини и са с високо съдържание на въглехидрати, фибри и няколко микроелемента.
Съдържанието на калории в 100 g деликатес може да бъде от 25 до 59 kcal. В рода на гъбата трюфел са включени около 100 сорта гъби, те са класифицирани по местообитание или гастрономична стойност. Също така, 100 g от продукта съдържа 4 g протеин. Тя също има сравнително голямо количество протеин. Например дали кучето е мъжко или женско, колко голямо като размери е животното, какъв темперамент има, добре ли е обучено, както и какви са вашите възможности по отношение на място за отглеждане и време за възпитание на палето. Добивът е относителен, зависи какви грижи се полагат, колко е подходящ теренът и какво напояване има. Намират се в дъбови и борови гори, но всичко зависи от сезона. Много крале, сред които прочутият Наполеон били възхитени от вкуса на на трюфелите. И в никакъв случай не може да се вземат тези гъби ръцете на непознати за много съмнителни цени. Въпреки че всяка унция (28 грама) се предлага на стръмна цена, отнема само малко количество, за да преобразите ястието си. В кръгла или грудка форма известният деликатес прилича на картофи.
