Имате ли страст към висококачествени трюфели?

    Разтопете различни бадемови кори за правене на трюфели в повече от един цвят. Съберете готовото ястие в чиния: в центъра поставете телешки стек, залейте го със сос, отгоре сложете гъши дроб и трюфелни чинии.Украсете всичко с листа и цветя от рукола от резенчета чери домати, залейте с трюфелно масло. 1. Приготвят се телешки пържоли, нарязани…

    Read More

      Микродозиране – какво трябва да знаете?

      Узрелите трюфели имат черна външна обвивка и силен и приятен аромат. Гъбата е включена в най-изисканите ястия, има необичаен вкус и аромат. Макар днес, трюфелите да се възприемат единствено като скъпа добавка към някои ястия, в миналото на този продукт се е гледало, по-скоро, като на ценно лекарство, като много от богаташите отказвали да ги…

      Read More

        Къде растат трюфелите?

        Отделните видове трюфели имат свои предпочитания с какви точно видове дървета да се сдружават. Възможно е насажденията да пострадат както от природни катаклизми, така и от нарушена технология при отглеждането им. Николета Симон, представител на румънска фирма, която предлага разсада: “Това са фиданки от лешник, чиито корени са заразени с мицела на летен черен трюфел….

        Read More

          Свойства на трюфела и неговите ползи за здравето

          Особено ценни в готвенето са черният перигон и белите италиански трюфели. По делото е установено, че двамата италиански граждани всеки месец превеждали в българска банка голяма сума пари, след което посещавали България, за да изтеглят парите и ги предоставяли на българския гражданин. АФП отбеляза още, че за момента никой не е поел отговорност за нападението,…

          Read More

            Getrufline трюфел – естествен път към здравето!

            В България са изпълнени всички климатични условия и отговорът на въпроса дали тук могат да се намерят трюфели е категорично “Да!” И трите вида трюфели, общо четири кулинарни разновидности, могат да бъдат открити в нашата страна, особено покрай реките. Къде в България има трюфели? Но да се върнем на рентабилността на този почти екзотичен за…

            Read More

              Трюфели в България: Цени, кучета и топ истории

              Явно в някои от разсадниците, откъдето са доставени фиданките, е имало мицел от трюфели и корените на дръвчетата са били заразени. Мисията на компанията е да ускори прехода на света към устойчивост чрез увеличаване на знанията на обществото за околната среда чрез технологиите. Преди известно време за Събиране на трюфелий-скъп трюфел в света е смятан…

              Read More